Pregunta por la que acabamos de hacer....
Tipo de Plato: Entrantes
Sopa de Cebolla (en invierno)
Al estilo francés, acompañada de tostadita con queso....
Gazpacho de Melba (en verano)
Pues eso… el gazpacho que hace Melba, una de nuestras cocineras....
Dúo de empanadas
Clásica: carne de ternera especiada al estilo argentino. Moderna: gorgonzola, mozzarella, pera y dátiles....
Tabulé de quinoa, granada y cítricos
Sobre calabaza y trigueros horneados....
Tacos “canta y no llores”
De alubia roja, pico de gallo (aguacate y tomate) y boniato asado....
Ensalada de bacalao, naranja y boniato
Con un toque de mahonesa de wasabi, y vinagreta de miel y mostaza...
Halloumi Suri
Queso Halloumi grillado, melaza de granada, verduras horneadas y humus de remolacha....
Burrata Valentino
Con tomates cherry confitados, fresones y pistachos...
Ensalada Pier Paolo
Ricota perfumada con especias, ensalada fresca de calabacín y rabanitos. Acompañada de olivada con pistachos y pan de pita....